Ricette culinarie liguri

Tomaxelle

 Involtini di carne con ripieno di animelle e cervella

Piatto ligure, tradizionalmente usato in relazione all'uccisione di qualche capo di bestiame;
detto anche scherzosamente "uccelli scappati", perché assomiglierebbe ad un piatto composto da "passeracei". 

Ingredienti x 4 persone:Tomaxelle

Esecuzione:




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  Autore: Solaxart    e-mail:solaxart@preboggion.it